Statistiques et activité
Votre activité, en perspective.
Vos décisions, en confiance.
Réservations, couverts, remplissage et temps forts : retrouvez les repères de votre restaurant, du service du jour aux tendances de votre activité.
Vos indicateurs
Un service, une période. Une lecture immédiate.
Changez la période de cet aperçu et observez les couverts, réservations et états du service. Les chiffres présentés sont fictifs, les indicateurs reposent sur les données disponibles dans votre Dashboard Live.
7 jours, Midi et soir : 268 réservations, 659 couverts, 78 % de remplissage.
Chiffres fictifs et filtres de démonstration. Les indicateurs de votre Live dépendent des états de réservation, des montants saisis et des services configurés.
Le rythme du service
Anticipez les temps forts. Gardez le bon tempo.
Consultez les heures de pointe, les arrivées et la répartition des couverts. Un rush estimé aide à préparer l’accueil ; il ne remplace pas l’observation de votre équipe.
Les heures de pointe
Une journée au restaurant · 11 oct. · 73 couverts accueillis.
Le bon renfort.
Au bon moment.
Une journée détaillée à gauche, les repères de votre période à droite : préparez le service avec une vision concrète des arrivées et des tables.
- Durée moyenne
- 1h26
- Rotation moyenne
- 0,96×
- Services observés
- 14
- Repérez les heures de pointe
Identifiez les créneaux d’arrivée les plus chargés et répartissez l’accueil avant le rush.
- Anticipez la libération des tables
Croisez la durée moyenne à table avec les horaires d’arrivée pour préparer les prochains créneaux.
- Suivez les rotations
Lisez le nombre moyen de réservations honorées par table et par service, sans écourter l’expérience client.
- Ajustez vos équipes
Comparez les services calmes et les pics pour envisager un renfort adapté à votre activité réelle.
- Repérez les disponibilités
Rapprochez remplissage, capacité et liste d’attente pour mieux utiliser les créneaux libres.
L’évolution de votre activité
Une période ne ressemble jamais à une autre.
Suivez les variations, repérez vos services forts et comparez les volumes avec les montants réellement renseignés.
Vos résultats dans le temps
Toujours les sept derniers jours · Midi et soir. Les filtres de période du premier bloc ne modifient pas ce graphique.
Vos clients et vos canaux
Comprenez ce qui fonctionne. Repérez ce qui mérite votre attention.
Retrouvez les habitués, les nouveaux clients, les VIP, les annulations et les no-shows. La lecture des origines dépend des informations réellement enregistrées sur les réservations.
D’où viennent vos réservations ?
Exemple de répartition avec une source identifiée.
Google et Facebook sont illustrés séparément. Dans votre Live, une origine inconnue reste inconnue : l’identification dépend des liens suivis et des connecteurs activés.
Clients et performances
Une fréquentation ne se résume pas à un volume. Retrouvez les visites, les habitudes et les attentions qui donnent envie de revenir.
- Tous vos canaux, un Dashboard Live
Les canaux connectés partagent les réservations et les disponibilités : votre équipe retrouve le service dans une vue centralisée.
- Comprenez l’origine des réservations
Comparez les volumes et les couverts apportés par chaque source identifiée, selon vos connecteurs et vos liens suivis.
- Mesurez les canaux qui comptent
Repérez les sources les plus actives et leur contribution à votre remplissage, sur la période et le service choisis.
- Retrouvez les profils accueillis
Distinguez nouveaux clients, habitués et VIP pour adapter les attentions et suivre la relation au fil des visites.
- Croisez absences et annulations
Consultez les états renseignés et le contexte des réservations pour comprendre les écarts entre les arrivées prévues et réelles.
- Gardez une lecture fiable
Une origine non identifiée reste inconnue. Les chiffres s’appuient sur les informations effectivement disponibles, pas sur une attribution supposée.
Newsletter et campagnes CRM
Un message envoyé. Un impact à comprendre.
De la délivrance aux clics, mesurez ce que vos campagnes déclenchent. Une réservation attribuée vaut davantage qu’une ouverture isolée.
Préparez une newsletter, annoncez un événement ou invitez vos habitués à revenir. Le suivi des envois vous aide à comparer vos campagnes sur la période choisie, auprès des clients ayant accepté ces communications.
La délivrance indique que le serveur destinataire a accepté le message. Elle permet de repérer les adresses à vérifier et les échecs d’envoi ; elle ne garantit ni l’arrivée en boîte principale ni la lecture du message.
Comparez l’intérêt suscité par vos objets et vos horaires d’envoi. Le taux rapporte les ouvertures aux e-mails délivrés. Les protections de confidentialité peuvent le fausser : croisez-le avec les clics et les réservations.
Observez combien de destinataires interagissent avec vos liens : menu, événement ou réservation. Ici, les clics sont rapportés aux e-mails délivrés. Le suivi dépend des options et du service d’envoi configurés.
Avec un lien de réservation suivi et une attribution configurée, rapprochez une campagne des réservations qu’elle a déclenchées. Les réservations affichées sont fictives ; une réservation sans source fiable n’est pas automatiquement attribuée à l’e-mail.
Dans cet exemple, le taux correspond aux réservations attribuées divisées par les clics. Il aide à lire le passage de l’intérêt à la réservation et à comparer les messages, sans constituer une garantie de revenus.
Ouvertures et clics disponibles selon le service d’envoi. Les protections e-mail peuvent fausser les ouvertures. L’attribution de réservations exige un suivi configuré ; les conversions ci-dessus sont des exemples, pas des données réelles ni une garantie.
Développer la relation clientRésumé intelligent · ToqueChef
Les chiffres de votre période. Les conseils de votre agent IA.
Votre agent IA relie les indicateurs et les temps forts pour vous aider à préparer le service. Explorez une lecture de la période, le rush, les rotations ou la prévention des no-shows.
Votre période, en quelques mots
Sur ces 7 derniers jours, vous avez enregistré 268 réservations et accueilli 659 couverts, soit 2,7 personnes en moyenne par réservation honorée. Le remplissage atteint 78 % sur 14 services analysés.
Le conseil ToqueChefLe pic d’arrivées se situe vers 20:30. La durée moyenne à table est de 1h26 : préparez les disponibilités et les transmissions entre équipes en conséquence.
Démonstration de votre agent IA avec des données fictives et des réponses prédéfinies. Aucun appel IA ni consommation de crédit ; adaptez toujours les conseils à votre contexte réel.
Tous vos repères
Une vue d’ensemble. Des détails quand vous en avez besoin.
Passez d’une période à une autre, choisissez un service et retrouvez le contexte derrière les chiffres.
- 24 heures, 7 jours et périodes étendues
- Dates de début et de fin personnalisées
- Vue par service
- Heures de pointe
- Clients, VIP, no-shows et annulations
- Campagnes et estimations d’activité
- Panier moyen et montants renseignés
- Durée à table et rotation par service
- Suivi des campagnes et attribution disponible
- Résumé intelligent avec ToqueChef
Questions fréquentes
Les chiffres. Et ce qu’ils racontent.
Définitions, sources et limites : les réponses pour interpréter votre activité avec confiance.
Que compte le nombre de couverts effectués ?
Dans cet aperçu, il représente les clients servis et exclut les annulations et les absences. Dans votre Live, distinguez les couverts prévus des couverts effectivement accueillis selon les états renseignés.
Comment lire le taux de remplissage ?
Il met les couverts en regard des places et des services analysés, avec un plafond de 100 %. Plusieurs rotations peuvent augmenter les couverts sans ajouter de places physiques.
Que signifie la rotation des tables ?
C’est le nombre moyen de réservations honorées par table et par service analysé dans cette démonstration. Le contexte est affiché avec le nombre de tables et de services ; ce n’est pas l’angle de rotation du meuble sur le plan.
Le panier moyen est-il calculé par client ou par réservation ?
Ici, il correspond au montant moyen renseigné par réservation payée. Il ne faut pas le confondre avec un ticket moyen par couvert. Les montants manquants ne permettent pas de connaître un chiffre d’affaires complet.
Le chiffre d’affaires affiché vient-il automatiquement de ma caisse ?
Non. Les montants renseignés et les estimations sont distingués. Une synchronisation avec une caisse dépend d’une intégration activée ; ToqueTop ne remplace pas votre comptabilité.
Google, Facebook et les autres canaux sont-ils toujours identifiés ?
La démonstration illustre une ventilation par canal. Dans le Live, l’attribution dépend du connecteur, du lien suivi et des informations enregistrées. Une source inconnue ne doit pas être présentée comme certaine.
Peut-on mesurer les réservations après une newsletter ?
Les délivrances, ouvertures et clics disponibles permettent de lire une campagne. Relier une réservation à un e-mail exige un lien suivi ou une attribution fiable ; la conversion illustrée ici n’est pas une promesse de suivi automatique pour chaque envoi.
Les ouvertures d’e-mails sont-elles parfaitement fiables ?
Non. Les protections de confidentialité et les chargements automatiques peuvent influer sur les ouvertures. Croisez-les avec les clics et les réservations effectivement attribuées.
ToqueChef prend-il les décisions à ma place ?
Non. Il aide à lire une période et propose des points d’attention. Vérifiez les horaires, la charge réelle et l’équipe disponible avant de programmer un renfort ou d’ajuster votre service.
Les chiffres de cette page sont-ils ceux d’un vrai restaurant ?
Non. Il s’agit d’un exemple fictif, sans connexion à vos données, envoi d’e-mail ou consommation de crédit. Les indicateurs de votre établissement dépendent des données disponibles et de votre formule.
Peut-on filtrer une seule journée ou un service ?
Oui. Les statistiques proposent des périodes, des dates personnalisées et une lecture ciblée sur un service.
Les chiffres de cette page sont-ils réels ?
Non. La démonstration utilise des données fictives. Votre Dashboard Live présente les données de votre restaurant disponibles dans ToqueTop.
Le chiffre d’affaires correspond-il à des encaissements ?
Une valeur estimée à partir des couverts et du ticket moyen reste une estimation, pas une comptabilité des encaissements.
Les sources Google et réseaux sont-elles toujours identifiées ?
La précision dépend des informations enregistrées et des connecteurs activés. Une réservation sans source fiable ne peut pas être attribuée avec certitude.
Peut-on suivre les campagnes ?
Les campagnes envoyées depuis les services de communication activés disposent des indicateurs disponibles de livraison, d’ouverture et de clic.
Ces outils sont-ils disponibles dans chaque formule ?
Consultez la grille des formules pour les niveaux de statistiques et les fonctionnalités incluses.
Votre prochain service
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